定型烘干机又叫块型烘干机根据不同型号的模具可生产各种规格的粉丝，可烘干长块、圆型、方块等，定型烘干机是由箱式形式制造的。
定型烘干机是粉皮、粉丝、面条、面皮的专用设备，由加热室和物料室构成，主要设备包括供热设备、通风排湿设备、温湿度控制设备。.热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.
设备分底通风、侧通风、和顶通风三种，可根据不同的药材及客房要求设计制作，并配备强大风向交流系统，使整个烘房气流充足。烘干箱内温度自控,湿度自控,保证烘干所需合适的温湿度(含有自动加热,智能排潮除湿系统,).烘干时间阶梯控制,实现自动化管理.并带有报警器。
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